Recopilatorio de cursos gratuitos de cocina y gastronomía

La gastronomía, hoy en día, es clave en nuestra alimentación y sinónimo de reuniones, cenas y comidas entre amigos y familiares.

Si quieres formarte en el sector culinario y gastronómico, a continuación te mostramos una serie de cursos variados para que puedas iniciarte y seguir aprendiendo entre fogones.

Estos son los cursos gratuitos que te ofrecemos.

1. Curso para aprender a cocinar de manera creativa

El chef Camilo Santana imparte este curso gratuito de 10 clases en vídeo, en el que podrás crear y reestructurar platos con un recorrido gastronómico mundial, además de adquirir nuevas técnicas de emplatado y montaje de platos.

Los temas a tratar a lo largo del curso son:

• Stroganof de carne
• Filet mignón

📖 Curso para aprender a cocinar de manera creativa

2. Curso sobre la técnica de glaseado en pastelería

Con este curso gratuito y de la mano de la chef María Selyanina, aprenderás los diferentes tipos de glaseados y para qué se emplea cada uno de ellos. También conocerás diversas técnicas así como la mejor manera de decorar pasteles o dar un toque brillante a una tarta.

Este curso tiene una duración de 6 clases con alrededor de 30 minutos de vídeo bajo demanda.

Los temas a tratar a lo largo del curso son:

• El glaseado negro
• ¿Qué es el glaseado?
• Receta y procedimiento del glaseado negro

📖 Curso sobre la técnica de glaseado en pastelería

3. Curso sobre catas de vino y análisis

De la mano de la Universidad de California, Davis, aprenderás a explorar diferentes tipos de vinos, variedades, colores, olores y sabores. Así podrás estudiar en profundidad el lenguaje sensorial de esta sustancia que ha sido parte de la experiencia humana desde tiempos inmemoriales.

Este curso tiene una duración de 5 semanas de estudio con un promedio de entre 2 y 3 horas de trabajo semanal.

Los temas a tratar a lo largo del curso son:

• Estilos de vinos
• Sabor y aroma de los diferentes vinos: contrastes
• Defectos comunes de los vinos: ¿Algo ocurre con este vino?
• Comida y bebida: Vinos que acompañan comidas
• Proyecto final: Describe un vino de una región inusual o variada.

📖 Curso sobre catas de vino y análisis

4. Curso sobre cocina y ciencia

En este curso, creado e impartido por la Universidad Harvard, tendrás la oportunidad de convertirte en un científico experimental en tu propio laboratorio: tu cocina. Aprenderás a pensar como cocinero y como científico.

Este curso, impartido por profesores expertos en el tema, tiene una duración total de 6 semanas, con un tiempo de dedicación de estudio de 5 a 7 horas por semana.

Los temas a tratar a lo largo del curso son:

• Moléculas, moles, sabor y pH
• Energía, temperatura y calor
• Transiciones de fase
• Difusión y esferificación
• Transferencia de calor
• Caramelo

📖 Curso sobre cocina y ciencia de la Universidad de Harvard

Si lo que quieres es aprender de una manera más completa y obtener certificados profesionales, te ofrecemos estos cursos que son de pago.

5. Curso online de Técnico Superior en Cocina y Gastronomía

Conviértete en un experto en cocina y gastronomía gracias a este curso online de Técnico Superior de Cocina y Gastronomía por 49€.

Características:

• Curso con Título Propio en Técnico Superior en Cocina y Gastronomía.
• Curso online de 300 horas y 6 meses de duración.
• Impartido por Lecciona.
• Tutoría online disponible durante la realización del curso.
• Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.

📖 Curso Online De Técnico Superior En Cocina Y Gastronomía

6. Curso online de Dieta Mediterránea

Gracias a este curso online de Dieta Mediterránea conocerás en qué consiste la llamada dieta mediterránea y los beneficios que aporta al organismo este tipo de alimentación por 39€.

Características:

• Curso online con título propio en Dieta Mediterránea.
• Impartido por IFIC (Instituto de Formación e Innovación Comercial).
• Tutoría online disponible durante la realización del curso.
• Dispone de material descargable. Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
• Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa, avalada por la EADL (Asociación Europea de Centros de Formación a Distancia).
• La emisión de la certificación es gratuita descargándola en PDF. El envío a domicilio tiene un coste de 12 € tanto en España como en Latinoamérica.
• Los alumnos de Latinoamérica que lo deseen tienen la posibilidad de obtener la Apostilla de la Haya para certificar la autenticidad del título. El coste de este trámite es de 40 dólares americanos que deberán abonar a la academia IFIC.

📖 Curso Online De Dieta Mediterránea

7. Masterpack de Técnico Superior en Cocina y Gastronomía

Conviértete en un experto en cocina y gastronomía gracias a este Masterpack de cursos online de Técnico Superior de Cocina y Gastronomía por 49€.

Características:

• Masterpack con Título Propio en Técnico Superior en Cocina y Gastronomía.
• Curso online de 240 horas y 6 meses de duración.
• Tutoría online disponible durante la realización del curso.
• Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.

📖 Masterpack De Técnico Superior En Cocina Y Gastronomía

8. Curso online de Técnicas Culinarias

Conoce las técnicas culinarias más adecuadas y prepara correctamente tus platos en función de cada tipo de alimento gracias a este curso online de Técnicas Culinarias por 29 €.

Características:

• Curso online con Título Propio en Técnicas Culinarias.
• Tienes 3 meses para completar el curso.
• Se realizarán cuestionarios de evaluación.
• Compatible con cualquier sistema operativo y dispositivos móviles.
• Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
• Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa.

📖 Curso online de Técnicas Culinarias

9. Curso online Super Chef: Aprendiendo a Cocinar

Prepara sabrosos platos con todo el color de su continente y aprende a desenvolverte con soltura en una cocina con este curso online de Cocina Internacional por 39 €.

Características:

• Curso online con Título Propio en Cocina Internacional.
• Tienes 3 meses para completar el curso.
• Impartido por iLabora.
• Material del curso descargable desde la plataforma de la academia.
• Compatible con cualquier sistema operativo.
• Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
• Al finalizar este curso recibirás una certificación acreditativa vía e-mail.

📖 Curso online Super Chef: Aprendiendo a Cocinar

10. Curso online de Ayudante de Cocina

Ahora puedes formarte con profesionalidad en un ámbito con numerosas salidas laborales gracias a este curso online de Ayudante de Cocina por 69 €.

Características:

• Curso con Título Propio en Ayudante de Cocina.
• Curso online de 600 horas y 12 meses de duración.
• Impartido por IUEP – Instituto Unión de Estudios Profesionales.
• Tutoría online disponible durante la realización del curso.
• Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
• Aprenderás gracias a Plataforma Virtual, lecciones en PDF, vídeos, foros, software de interés, etc.
• Al finalizar, recibirás tu certificación acreditativa

📖 Curso online de Ayudante de Cocina

Con esta serie de cursos podrás formarte en el ámbito de la cocina y la gastronomía para mejorara tu currículum y poder optar a un puesto de trabajo.